Соус из кинзы

Описание приготовления:

Знаю, что свежая кинза нравится не всем — у этой травы, которую иначе кличут кориандром, довольно специфический запах (который, впрочем, лично мне очень нравится). Однако проверено лично: когда к рыбе был подан соус из кинзы, то даже нелюбители кинзы с большим восторгом хвалили соус и спрашивали — а из чего он приготовлен? Из кинзы, дорогие, из вашей нелюбимой кинзы :Р
Основной ингредиент: Кинза Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Кинза свежая (пучок) 3 штуки
• Чеснок 3 зубчика
• Соль 4 щепотки
• Лук зеленый 1/2 штуки
• Перец острый 1 штука
• Сахар 1 ч. ложка

Количество порций 3

Как приготовить «Соус из кинзы»

Подготовим все ингредиенты — зелень помоем, чеснок почистим.

Кинзу и зеленый лук крупно рубим, чеснок можно вообще не измельчать.

Зеленый перец очищаем от семян и мембран, крупно нарезаем.

Складываем зелень, чеснок и перец в чашу блендера, измельчаем до однородности.

Однородную массу присыпаем солью и сахаром, перемешиваем.

Соус из кинзы готов. Подавать холодным к блюдам из мяса, рыбы или птицы.
Источник